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商品の説明

北海道産 新物 いくら醤油漬け (1kg)

イクラは皆さんご存知のとおり「鮭の卵」です。鮭のお腹から卵を取り出し、袋状になったままのものを「筋子(すじこ)」と呼び、筋子をほぐしてバラバラの粒状にしたものを「イクラ」と呼び、さらにイクラを加熱加工せずに醤油、酒、本みりんなどで味付けして漬け込んだ物を「イクラ醤油漬け」と呼んでいます。

お寿司のネタとしてお子様にも人気のイクラですが、日本発祥のものではありません。イクラとして日本で食べるようになったのは、大正時代にロシアとの交流が盛んになり、保存の利く塩蔵品を試験的に製造したのが始まりだったそうで、イクラという呼び名も実はロシア語なのです。現在ではやや甘口の醤油漬けが主流になり、イクラ丼やイクラの軍艦巻きに使われています。

今回お届けする「イクラ醤油漬け」は北海道で水揚げされた鮭の筋子を鮮度が落ちないように手早く取り出し、北海道内で加工されたものです。独自の特製タレに漬け込み、じっくりと熟成させたイクラは、ぷっちぷちの食感とイクラの旨みをしっかりと味わえる逸品ですので、是非ご賞味くださいませ。

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原料にもこだわり北海道産の筋子に限定しています。新鮮な筋子を北海道の工場で一粒一粒丁寧にばらし、醤油、みりんなどを絶妙に合わせた特製ダレに漬け込んで、しっかりと味をしみ込ませています。イクラ本来の風味や食感を逃すことなく、ぷっちぷっちの弾ける食感と、口いっぱいに溶け出す旨みは、まさに絶品!

■商品名:北海道産 イクラ醤油漬け

■商品内容:1箱 約1kg(約500g×2パック/冷凍品)

■原材料名:鮭卵(北海道産)、醤油、米醗酵調味料、みりん、他

■賞味期限:生ものですので解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

■保存方法:保存期間は冷凍庫で約2ヶ月が目安です。また、再冷凍はお避けください。

■お召上がり方法:冷凍状態でお届けしますので、食べる分だけを小分けにして自然解凍で解凍してください。

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今回お届けする「イクラ醤油漬け」は、原料にもこだわり北海道産の筋子に限定しています。新鮮な筋子を北海道の工場で一粒一粒丁寧にばらし、醤油、みりんなどを絶妙に合わせた特製ダレに漬け込んで、しっかりと味をしみ込ませています。

今回お届けする商品は鮮度と美味しさを保つために冷凍した状態でお届けします。イクラ好きにはたまらない、たっぷり500gパック!一般的なイクラ丼1杯に使われるイクラの平均量は50g程度なので、なんとイクラ丼10人前にもなります。

自然解凍してからほかほかのご飯の上にたっぷりとかければ、豪華で贅沢なイクラ丼の出来上がり!その他にも軍艦巻きや手巻き寿司のタネにすれば、食卓を鮮やかに彩ってくれます。さらに、サラダやマリネなどに散らせば見た目にも豪華で、いつもよりワンランクアップしたお料理になります。

新鮮な原料を使っていますのでいやな生臭みもなく、甘口で絶妙な味付けはご飯が何杯も進むこと間違いなし!イクラ本来の風味や食感を逃すことなく、ぷっちぷっちの弾ける食感と、口いっぱいに溶け出す旨みは、まさに絶品の美味しさです!

赤くきらきらと輝く艶があり、粒の揃ったイクラは目にも鮮やかで、美味しさと美しさを兼ね備えた逸品です。北海道定番の味覚である、「イクラ醤油漬け」を是非ご賞味下さい。

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